14 августа в народе называют Медовым Спасом. Это один из самых старых народных праздников. У древних славян с этого дня начиналась выемка пчелиного меда из ульев.
После Крещения Руси к старославянскому обычаю добавился церковный календарь – 14 августа Православная церковь чтит память сразу трех христианских святынь: Животворящего Креста Господня, образа Спасителя и иконы Владимирской Божьей матери. И одновременно в храмах освящают мед нового урожая и благословляют его употребление в пищу. Благодаря смешению двух традиций праздник и получил название Медовый Спас.
В этот день принято выпекать всевозможные кондитерские изделия с медом: медовые пряники, блины, плюшки. Одно из самых популярных блюд – вкусная и простая в приготовлении медовая коврижка.
Сколько стоит приготовление медовой коврижки
в Москве и Подмосковье?*
руб.
Продукты |
Москва |
Московская область |
Яйца куриные – 2 шт. |
19,41 |
16,51 |
Сахар-песок – 125 гр. |
9,43 |
8,70 |
Мед пчелиный натуральный – 125 гр. |
76,00 |
61,53 |
Мука пшеничная – 320 гр. |
19,37 |
19,08 |
Соль поваренная пищевая – 5 гр. |
0,12 |
0,11 |
Орехи (молотые) – 50 гр. |
76,99 |
69,04 |
Итого: |
201,32 |
174,97 |
*Цены по данным за июль 2022 года
Чтобы коврижка была пышной, необходимо добавить в тесто 0,5 чайной ложки соды, а для получения характерного пряного вкуса коврижки – 0,5 чайной ложки молотой корицы.
В июле 2021 года набор продуктов для приготовления медовой коврижки в Москве стоил 179,68 рублей, а в Московской области – 155,86 рублей. Таким образом, годовой «индекс медовой коврижки» в Москве составил 112,0%, а в Подмосковье – 112,3%.
При использовании информационных материалов Управления Федеральной службы государственной статистики по г. Москве и Московской области ссылка на источник обязательна
Комментарии пока отсутствуют.